La
nacre > le conditionnement
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Pendant
cette période, l’huître
doit apprendre à gérer
le stress que provoque le changement
de milieu et les différentes
manipulations d’entretien pour
être préparée à
la greffe dans des conditions optimales.
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On procède
au détroquage, qui
consiste en la séparation
des huîtres de leur
support initial.
Chaque
mollusque est nettoyé,
trié par ordre de taille
et percé pour être
enfilé.
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Les
huîtres sont mises en CTN
(Corde de transport de nacres) par
50, enroulées en spirale
autour d'une corde de 1,50 m, elles
sont espacées d’environ
3 cm sur la longueur, créant
ainsi un système de défense
contre les prédateurs comme
les tortues, raies léopard
et balistres. |
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En fonction de leur taille, les
nacres seront placées sur
des lignes sous marines où
leurs coquilles vont pousser pour
atteindre 8 à 9 cm de diamètre.
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Durant le cycle de
conditionnement, les chapelets
sont surveillés et
comptés régulièrement.
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Au
bout de quelques mois, commence
la dernière opération
d’avant greffe, les chapelets
sont décrochés des
lignes et embarqués.
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Arrivés
à la ferme, les mollusques
sont à nouveau séparés
de leurs supports, nettoyés
à l’aide d’un
surpresseur et replacés en
chapelets. |
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Pour finir,
les chapelets sont remis à
l'eau et restent immergés
deux mois, les nacres ne sont plus
que 10 par mètre carré
sur la ligne, permettant ainsi le
grossissement de leurs gonades.
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Galerie photos
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